Para el gran cultivo en Talavera de la Reina también influye el aire, con su aporte de oxígeno y gas carbónico y las ventas minerales en solución en el agua del suelo, constituyen el alimento necesario para la planta. Las ventas minerales, tan importantes para la planta, proceden de las reservas orgánicas del suelo o bien de su aporte al suelo en forma de fertilizantes.
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